대구 대명동 맛집 - 초벌향 가득한 대구의 대표 막창 '구공탄막창'

대구 대표 막창집중 하나인 구공탄막창을 처음 가보았다.

대구 막창하면 보통 구공탄막창과 걸리버막창을 많이 손에 꼽는데, 

집 바로 근처에 걸리버막창이 있어, 먼 곳까지 올일이 없었는데, 

이번 기회에 제가 한번 먹어 보았습니다!!

구공탄막창

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구공탄막창

대구광역시 남구 대명로 303

매일 17:00~01:00

주차장O

 

구공탄막창은 서구에 구공탄막창형님본점이 있고, 영남대병원역 근처에 아우점이 있다.

아마 형제가 서구 남구에서 1,2호점을 운영하는 듯 하다

보통 웨이팅도 많다고 들었는데, 아직 코로나의 영향이 있는지,

웨이팅 없이 착석!!

◎구공탄막창 메뉴판

막창값이 언제 이렇게 오른거지..?

구공탄은 무조건 돼지막창!!

첫주문은 최소 3인분 이상부터 주문 가능하다.

 

구공탄막창 기본상차림

막장에, 파재래기, 양파장, 쌈 그리고 콩나물국

크게 특별한건 없지만, 막창의, 막창에 의한, 막창을 위한 기본찬 세팅이 되겠다!

먼저 나온 쫀드기를 구워주고

 

초벌해서 나온 구공탄 돼지막창 3인분

초벌해서 나오기때문에 불향이 강하고,

그 차이 때문에 많은사람들이 좋아하는 것 같다.

초벌해서 나왔기 떄문에, 숯에 조금만 구워서 먹으면 된다.

사실 초벌하는 시간을 기다린 거지만,

먼가 빨리 먹는 것 같은 느낌적인 느낌이랄까?

깻잎에 쌈무, 그리고 파재레기조합!!!

먹고 또먹고.. 약 10인분을 먹은 듯??

 

빠질수 없는 버섯된장찌게!!!!

버섯이 듬뿍 들어가 있어, 막창먹고 필수 코스!! 

된장술밥도 포기할수 없다는 지인의 말에,

4명이서 된장찌게를 3개나 시켰지모야~

 

 

사실 걸리버막창과 메뉴도 같고, 초벌 막창을 해주는 것 까지 같아서, 

연관된 집인가 싶기도 할정도.. 심지어 버섯된장찌게까지!!

아 쫀디기를 주는것도 같다

 

굳이 멀리까지 구공탄 막창을 또 올일은 없겠지만, 

서구나 남구 북구 중에 골라서 걸리버막창이나 구공탄 막창을 가면 될듯!!

 

대구 막창은 구공탄막창과 걸리버막창이라는 것은 확실하다!!